冬季发酵饵料的制作

钓友如何自制发酵饵料

1、发酵饵料具有经济实用、制作简单且可较长期常温保存、垂钓效果好等优点。不管爆炸+包谷子重武器垂钓或手竿垂钓、渔夫现在的垂钓用饵都是采用发酵系列，今后也可能如此；从饵料制作到美味鱼肴、整套一条龙是也，买现成商品饵玩野战台钓或传统+重武器垂钓、渔夫觉得总缺少了点什么，那么今天我就给钓友们讲讲发酵饵料的制作方法，希望能对钓友有所帮助。

2、发酵的曲子也被称为曲药，日常生活中常见的曲药有甜酒曲、大曲、小曲。

3、甜酒曲：我们常说的醪糟曲子，其发酵出来的饵料甜味足够、但酒味较弱，虽有不错的垂钓效果、但因其酒味太弱而诱鱼性不是十分理想；

4、大曲：是酿造浓香型曲酒的曲药，其需要的发酵时间较长、一般需要一个月以上，且刚发酵出来的味道不太适合于垂钓用，酒厂生产出来的曲酒一般需要经过更长时间的窖藏醇化后才进行下一步工序，因而大曲不太适合我们这种简单发酵方式的饵料制作；

5、小曲：是酿造白酒的曲药，只要在适宜的温度下、其发酵时间短而快，酒香味道非常自然醇厚、颗粒如酒糟般一样，且因其来自包谷子颗粒内部而能在水中持久散发，对鱼类相当有吸引力，比较适合我们这种简单发酵方式的饵料制作。

6、市场上卖甜酒曲子的地方不少，但少有地方销售白酒曲、更何况要求分零销售，白酒曲的大量用户是酒厂，我们做发酵饵料的曲药用量较小，批发市场有售，其最小包装为5Kg/袋；只要密封保存，在不追求出酒率的前提下、曲药保存两年使用没有任何问题。

7、影响发酵的三个重要因素为温度、密封、水份。

8、温度：适宜温度是发酵效果的保证，发酵活性最佳的适宜温为30～40℃，温度＜30℃或温度＞40℃时饵料照样可以发酵、但其发酵效果可能较弱或曲霉已经无活性、被热死等；在重庆的室内、除特别炎热的夏季外，一般很难让容器内的温度＞30℃，故最好把发酵容器置于太阳能斜射的室外阳台上，在气温不是太高的情况下，可以把发酵容器置于阳光下暴晒。

9、密封：发酵过程是在厌氧环境下进行、尤其是发酵过程的中后期，因此发酵的容器必须能有效密封+避光，如果不密封、仅会得到水和二氧化碳气体，不可能会有酒精产生，故除了必要的检查外。如果密封不是太好，除饵料发酵的效果较差外、饵料上可能会长一些白毛或白膜，一般来说短期内这不太影响饵料的垂钓效果、但饵料难看，对长期保存有影响。

10、水份：发酵环境必须保持一定的湿度，尽管发酵过程中会产生出一定的水量、但发酵颗粒初始状态下自身应带有一定量的水份，如果觉得原料沥得较干、可以在拌和好酒曲后喷撒些冷却后的开水，切记不能用生水。

自己做鱼饵料的方法

1、第一种方法是，用酒曲发酵饵。这种方法做出来的饵酒香气味浓、诱鱼效果好、制作简便、经济适用，深受钓鱼爱好者的青睐。制作这种饵的方法是：玉米面加上白面，用沸水冲烫，边冲边搅拌，趁温热时掺入适量的酒曲粉，揉匀后放在干净的瓷罐中，密封好，放在保温处发酵。1周左右就有酒香味溢出。这时候就可以供钓鱼装钩用了。一次制作量够1周使用也可以，但不要做得太多，因为放久了会继续发酵，失去其香甜味，上钩效果差。发酵适中时放在冰箱里可以存半个月左右，快要用完时用它做引子，加所需要的基础饵揉匀，仍放保温处发酵，不需要再添加酒曲了。

2、第二种方法是，拿适量黄豆，用文火炒出香味，晾凉后磨碎过筛，豆皮可作为做糟食的添加剂，细粉装瓶备用。要钓鱼的时候，就先把渔钩用水湿一下，然后放在盛有细豆粉的瓶内滚蘸一下，再湿一次渔钩，再滚蘸一下细豆粉，如是几次就可以投钩施钓了。这种饵的好处是用量少，携带方便，装钩省事，每一次出去都可以带一点。生豆面或豆腐粉加水搅拌，和成软面团，捏成小丸装钩，也能对鱼产生很强的诱惑力。若用蜂蜜代水调制成蜜丸，效果就更好了。这种蜜调饵，存放十天半月不变质。

3、第三种方法是将枸杞子干用曲酒泡软，再加适量白糖拌匀。一天后就可以装钩施钓了。钓大鱼用大钩，钓小鱼用小钩。将该饵瓶装密封，在酷暑季节存放两个月不会变质。

4、第四种方法是将新鲜嫩苞米弄成粥状，装人塑料袋中备用。不能装单钩，必须装集团钩。需要注意的是，这种饵料必须新鲜，盛夏使用不能超过两天。

5、河虾、红虫、蚯蚓、地蚕、油葫芦、蛐蛐、蛆、玉米虫、蜂蛹或者是其他的幼虫等等这都是活饵，都是鲤鱼的美味佳肴，鲤鱼遇见之后就会决不放过的。但是由于装钩的不当，钓饵常被摘吃，造成信号的失真，提竿空钩。如果我们在这种情况下，在装钩时，可以从河虾的头部开始，再沿着其硬壳横穿钩，使钩尖裸露，虾体横卧于钩门内，把虾枪折断指向钩门。这样装钩投入钓城后1小时以内河虾是不死的，而且会不停地摆动，这样更保持了诱招力。由于钩尖的裸露，无论鱼从何方吞饵，都是无法逃避钩尖刺入的，从而增加了钓获的机率。装红虫的时候，首先用一盲管，即将2厘米长的塑料管的一端，用火烧后捏住封死，将6～8条红虫装入盲管入面，当它爬出1条就用红线拦腰结扎，爬出2条就2条一块扎，直到把管中的红虫全部扎好拴牢时，再对折打结，把多余的红线剪掉。在结扎的时候不要过度的用力，以防止扎断。把红虫扎好之后，将钩从红线中穿入，使钩尖裸露出来以后。这项准备工作，最好在出钓之前进行。装钩时投入钓域2小时以上，红虫仍然会保持不停地蠕动的。如果没有这个条件的，可以将蛆蚓装钩之后，再用香精水把它浸润一下，再投入钓域内，效果也是非常好的。但如果上鱼的个体较大的话，就可用整条粗蚯蚓来装钩了，或者是把粗蚯蚓剪成1．5～2厘米的段，用钩横穿蚯蚓。无论如何,我们都要把钩尖裸露出来。有的钓者在把钩尖全包的同时，还要在钓尖外留一小段蚯蚓，认为蚯蚓蠕动能增加诱把力。其实，这样的装钩方法，最容易被鱼摘吃饵食，而造成提竿空钩。这一点，希望读者多多注意了，更要改进不科学的装钩方法了

发酵饵料怎样制作 教你发酵鱼饵的制作方法

1、原料：高梁，青稞，小麦，碎玉米。都可以，任选一种，数量多少不限。

先将原料淘洗一次，再换水浸泡到1－2天的时间，要以无硬心为标准。再将它们滤干水分，用旺火蒸到冒大气后，还要续蒸40分钟就可以了。再将蒸熟的原料倒于台板上，浇洒蒸锅水和散，扒开散热至既不烫手也不太凉的中等温度，加曲药拌匀，装入容器中，略微压实盖上盖子。

将容器放在保温的窝中，加棉絮捂好，也可以放到纸箱里放有稻草的窝子。这样做是为了促使其发酵，如果天气热的话三到四天就好了，如果是天气凉的话就五就六天。你在打开箱子检验的时候，如果发现香味不是很重的话，就还要继续发酵。等到发酵好的时候就拿到窝外去存放，以免发酵过头而变酸变苦。

虽然这种诱鱼饵制作起来比较麻烦点，但是它对于诱鱼是很好的，曲香味浓厚，入水经久不散，聚鱼效果无远非一般可比美。要注意的是，这种鱼饵如果一时用不完的时候，我们要把其放到阴凉的地方，防止其遇热再继续发酵。随时注意维持一个星期的用量就行了，随用随取，用完再作，因为存放过久会变质。

草鱼饵料如何发酵

有很多钓友喜欢自制饵料， 并不是说钓友们买不起商品饵，在我看来，自制饵料也是一种享受。当你用自制的钓饵钓取了大鱼时，那种满足感，是无法形容的。

1、将玉米仁、麦仁用水泡4小时，玉米糁、小米水泡2小时；麦麸用水拌湿，用手团成团，不能过湿；黄豆用小火炒熟，不能炒糊，磨碎待用。

2、把泡好后的玉米仁、麦仁、玉米糁、小米、麦麸掺在一起上锅蒸2小时，待凉凉后加入酵母2包拌匀，夏季2日后可用，春秋季3到4日后可用。

3、发酵好后，把磨好的炒黄豆拌匀在其中，分成若干份装入塑料袋内，放到冰箱里，随用随取。

钓前3到5小时，按1：1参入颗粒饲料（颗粒饲料用开水泡开）。也可根据个人喜好再加入其它诱鱼剂（如酒、红糖等），最后加入适量白面，调节粘稠度即可。

（在2009年6月底，本人用此发酵饵在先岭湖钓得草鱼3条，其中一条8斤。另外，由于海竿卸力忘记调好，一条10斤以上的鲤鱼被拉到水面以后，鲤鱼一摆头，形成了拉锯战，铅坠下面的主线打结处断线，鱼跑了。）

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