钓白漂鱼用什么饵料

小白漂鱼怎样做法好吃

1.白鲦鱼去鳞片和内脏洗净；葱姜也冲洗。

2.白鲦鱼身体太长，切成三段以方便入锅煎烧；葱姜也切一切备用

3.先点火热锅，倒入橄榄油，下白鲦鱼煎，煎好一面翻身再煎

4.撒入一些食盐到鱼肉上，加适量料酒和生抽，加入生姜，加适量开水

5.盖盖烧至汤汁收得差不多撒入葱花，即可关火，出锅入盘。

白漂鱼 做法图片

1.白鲦鱼去鳞片和内脏洗净；葱姜也冲洗。

2.白鲦鱼身体太长，切成三段以方便入锅煎烧；葱姜也切一切备用

3.先点火热锅，倒入橄榄油，下白鲦鱼煎，煎好一面翻身再煎

4.撒入一些食盐到鱼肉上，加适量料酒和生抽，加入生姜，加适量开水

5.盖盖烧至汤汁收得差不多撒入葱花，即可关火，出锅入盘。

调料：色拉油适量食盐适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1勺生抽2勺香醋半碗水淀粉适量小葱适量鲜贝露适量白糖少许白胡椒适量

1.去下鳞。从肚皮剪开，去掉内脏，用清水冲洗干净。

2.取一个大点的盆子，将白鲦鱼码味儿。葱丝、姜丝、料酒、少许盐和白鲦鱼拌匀入味10分钟

3.锅内放油，烧7成热，鱼身表面薄薄拍上一层干淀粉，放入鱼，小火慢慢煎，表皮煎黄就好

4.留少许底油，葱姜丝煸炒出香味

5.将小半碗香醋和两勺生抽、一勺料酒混合后，烹入锅中

6.添入开水，可以稍微多一些，因为焖制的时间较长。汤的量应多到完全可以淹过鱼和豆腐并超过一个指关节

7.加入适量鲜贝露调味汁、干辣椒段、两勺白糖（提鲜）、一勺白胡椒粉、一勺盐

8.将之前煎好的白鲦鱼推入锅子里，让汤汁完全淹没鱼身，大火烧开，转至小火慢烧

9.将豆腐改刀成长方形片，也一起放入

10.盖上锅盖，小火慢焖30分钟，待鱼肉烧得质地酥嫩，汤汁变少时，水淀粉勾个薄芡

11.捞出，装盘，撒上切碎的小葱花点缀即可

调料：食盐适量味精适量料酒适量调和油适量辣椒粉适量孜然适量芝麻适量

1.将白鲦鱼去鳞、去内脏，洗净。

2.在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味

4.均匀的撒一点盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟

5.兑制烧烤料：取适量的盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成。

6.热锅凉油，用油把锅滋润透以后，放入腌制好的白条鱼，煎制。

7.煎制到一面定型后，翻面再煎。

8.先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。

9.待另一面煎好后，出锅放入盘中，把已经撒了烧烤料的一面向下。

10.再把剩余的烧烤料，均匀的撒在上面。点缀后即可上桌。

白漂鱼的做法

草鲤鲢鳙合称为中国四大家鱼，是淡水鱼中最常见的，也是消费量最大的四种鱼。其中鲢鱼分两种，一种是花鲢，一种是白鲢，花鲢就是我们平时所说的胖头鱼，肉多刺少头特别受欢迎，头的价格是鱼身价格的好几倍。而白鲢鱼味道虽然也很鲜美，肉质也嫩，但是因为刺多，所以喜欢吃的人并不是很多，价格也相对便宜一些。

今天给大家带来一道砂锅臭鲢鱼，选用的就是大家都不太喜欢的白鲢鱼。白鲢鱼在购买的时候挑选大一些的，刺相对就好挑一点，吃起来没那么麻烦。这个做法是跟南方亲戚学的他们那里的土做法，估计是借鉴了臭桂鱼的做法，但是腌制时间比较短所以没有那么臭，一般人都可以接受。话不多说，操练起来。

白鲢鱼，姜，小葱，大蒜，干辣椒，丝瓜，啤酒，蚝油，盐等调料适量，食用油

1.白鲢鱼去头，把鱼身切成块，也不需要太大，手指那么长差不多就可以了，大概宽度两三厘米就行。

2.大蒜和姜切成厚片，干辣椒剪成辣椒段，备用，。

3.把切好的鱼身肉放到一个稍微大一点的盆里，方便搅拌。放入切好的辣椒段，蒜片，姜片，搅拌均匀。然后放入盐盐的量，比平时做菜烧菜的量稍微多一点就可以，因为我们腌制的时间不是很长，然后还需要放到冰箱里冷藏，所以不需要放太多的盐，以免把鱼肉腌的太咸了。

4.准备两个无水无油的罐子，最好是有盖子的罐子，把腌制好的鱼肉放到罐子里压紧压实，然后放到冰箱里冷藏一天，拿出来做菜了。这就是我们腌制的臭鱼了，说着臭鱼，其实味道没那么臭。

5.小葱切段备用。金针菇洗干净以后去掉尾部，撕开备用。丝瓜切滚刀块备用。砂锅洗干净，把金针菇垫到最下边，上边放上丝瓜块。

7.在鱼上浇生抽蚝油，再加上啤酒没过鱼就可以了。先大火把水烧开，烧开之后加盖再焖5分钟。喜欢吃辣的可以加入青红辣椒，出锅之前撒上一些葱花点缀一下。我对这个菜还稍微有一些改进，就是在出锅之前再稍微淋上一点香油，味道会更香。

这个菜香辣可口，非常下饭，每次做这个菜的时候加一个米饭都要多做一些才够吃。因为鲢鱼买的个头比较大，所以刺相对好挑一些，吃起来也不是很麻烦，汤拌米饭超级下饭。

怎么钓白漂鱼

1、因垂钓时需要手一直握竿，不停拉动，故鱼竿必须要轻、细、长、尖子软，细线、小钩。鱼线长度以与竿相等，便于甩出为宜。饵料用“蝇虎”（形似蜘蛛，不结网，常扒在纱窗上等待苍蝇飞来进行捕食，身体很轻，落水时浮在水面上）、苍蝇或蛆虫。一般不用坠借钩饵的重量大力甩竿将钩甩出，或在钩的上方约5厘米处系一绳结，左手掐住此结，右手握竿，把竿尖拉弯，利用竿尖弹力，突然松开左手，使鱼钩弹出至浮游的鱼群处。要求鱼饵浮于水面，引鱼抢食，顺势提上来。为了引鱼甩出后轻轻回拉，直至拉到跟前，再度甩出，如此反复，常常在甩出后即被鱼抢食，或拉回过程鱼吞食，从而钓上来。此法需不断甩拉故较费力，但颇有情趣。

2、与上法相似，但用轻坠、小漂钓浮。甩出后看漂下沉提鱼，一般鱼多时咬钩很快，需立即提竿，摘鱼后再甩出，因此也是来回刷钓。此法可用诱饵引鱼。诱饵应具备香、酸、散、浮等特点，以细米糠、豆腐渣、麦麸子等发酵后使用为佳。因诱饵浮于水面，可积聚鱼群。这时再将钓饵投入窝中，鱼即抢食。钓饵可用苍蝇、蛆虫、白菜虫、蚯蚓、糯米糕等。蛆虫需用水冲洗干净，穿钩时钩尖应从蛆的尾部三个孔中的一个一次穿入，至倒刺穿进其体内或从口中穿出，露出一点钩尖才能将手松开，方可防止蛆的体液溢出。用蚯蚓做钓饵也可，为了防止蚯蚓很快被粲鲦吃去，穿钩时可将蚯蚓向钩柄上移，使钩背至钩尖一段无饵外露，饵料装在钩把位置。由于粲鲦吃食猛，咬住就跑，钩尖无饵阻挡，会轻易被钩钩住，从而既提高上鱼率又节省钓饵。

3、在流动的小河或小溪水面上常有粲鲦鱼群游动，可用短小甩竿，细线、小钩小坠、浮漂，及灵敏小绕线轮。鱼钩穿上蛆虫、菜虫或蚯蚓等，先在水面撒以漂浮诱饵，引鱼聚来，将鱼钩及漂等甩至流水鱼群处，松开绕线轮，使漂随流水下漂，见漂子下沉，即忙止轮扬竿提鱼，摘鱼后整理鱼饵，然后再甩出去。如此反复，常能收获颇丰。此法钓的深浅，可随实际加以调整。