6线鱼怎么做好吃

酱烧六线鱼

步骤

准备好六线鱼，去鳞、去内脏后洗净。

在锅中加油烧热，将六线鱼两面煎至金黄色，然后取出备用。


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锅中加油，放入小葱白、葱姜蒜和花椒小火爆锅，接着下豆瓣酱炒香。

改回大火，把六线鱼和小米辣放进锅里略推一下，然后加入清水没过鱼。

加入生抽、醋、料酒、盐和糖，烧开后盖上锅盖用中火煮10分钟。

开盖大火收汁，最后撒入小葱绿略烧一下，出锅装盘。

六线鱼的钓法

技巧

六线鱼喜欢在冷水中活动，主要生活在海边的石缝中和礁石堆里。

钓六线鱼一般采用矶钓法，白天时出钓的鱼口最好。

鱼钩应离底20~30cm，子线1米左右，鱼漂用阿波漂。

六线鱼吃钩较轻，鱼漂连续颤动就有鱼，大六线鱼咬钩后会直接黑漂。

六线鱼的食性

喜好

六线鱼属于肉食性鱼类，喜欢吃近海的小鱼、小虾、螃蟹和软体动物。

烹饪技巧

注意事项

烹饪六线鱼时，要注意火候，以免破坏其肉质的鲜嫩。

选择新鲜的六线鱼，肉质更加鲜美。